Spätlese, ohne biologischen Säureabbau, 10 Monate in Schweizer Eichenbarriques gereift. Dunkles Bernstein, goldgelbe Reflexe. Intensives Bouquet von weißen Blüten, Lilien, Honig und Vanille. Floraler Auftakt, gefolgt von einer Steigerung hin zu Süße und Vanille, perfekt ausbalanciert durch eine feine Säure im Abgang. Die ganze Kunst dieses Weines liegt im Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure.